Categorieën
Informatie
Zoeken
Eiwitten
(de producten vindt u onderaan deze pagina)
Eiwitten (andere benaming: proteïnen) zorgen voor de groei, het herstel en de opbouw van lichaamscellen. Menselijke eiwitten worden gemaakt uit niet menselijke eiwitten die we via onze voeding binnen krijgen. Dit gebeurt middels eiwitsynthese. De eiwit synthese is het proces waarin de lichaamscellen middels transcriptie (DNA gen code “overschrijving” naar mRNA boodschapper) en translatie (mRNA uitgelezen door ribosomen en “vertaalt” naar aminozuurvolgorde per eiwit) lichaamseigen eiwitten opbouwen uit (poly)peptiden (aminozurenverbindingen) die beschikbaar worden gesteld uit niet menselijk eiwit (deze eiwitten worden altijd afgebroken tot aminozuren en weer opnieuw tot eiwitten opgebouwd die beter bij ons lichaam passen).
De eiwit synthese is van belang bij het behouden (en vergroten) van spiermassa door het beperken van afbraak van spierweefsel en het aanvullen ervan. Maar eiwitten doen veel meer dan dat. Veel eiwitten hebben de eigenschap om chemische reacties te katalyseren. Deze eiwitten (enzymen genoemd) zijn belangrijk voor de stofwisseling (proces waarbij voedingsstoffen worden omgezet in bouwstoffen en energie). Andere eiwitten zijn weer van belang voor het in stand houden van dynamische structuren zoals het cytoskelet (polymeren van eiwitten in cellen die zorgen voor de bewegelijkheid, vorm en stevigheid van de cellen. Het cytoskelet kan bovendien zorgen voor celdeling, celverplaatsing en celmutaties). Speciale eiwitten (kinesines) zorgen bovendien voor de geleiding van organellen (o.a. de mitochondria (de energiecentrale van de cel) en de celkern (bevat het genetische materiaal (chromosomen -> DNA -> genen -> introns & exons))) door de cellen. Andere eiwitten zijn hormonen, receptoren of signaaleiwitten welke zorgen voor de communicatie tussen de cellen op afstand, de cellen en hun omgeving en interne communicatie binnen de cel. Het transport van zuurstof en koolstofdioxine wordt ook geregeld door een eiwit (hemoglobine) dat deel uitmaakt van de rode bloedcellen. Het eiwit keratine zorgt weer voor sterke nagels, haren en het taai en waterafstotend maken van de epidermis (buitenlaag van de huid). Zo zijn er nog talloze functies voor de vele duizenden eiwitten te noemen die allemaal gecodeerd liggen in ons DNA.
